⚠️アルコール度数が1%以上にならないように実際には6倍程に希釈にするが、ここでは簡単のため希釈前量・方法に合わせての記載とする。 プラン 今回の製法はモルトエクストラクトと言われる材料を使う。モルトエクストラクトとはマッシング済みのモルトとホッ…

ビールのアルコール度数 ビールのアルコール度数はどのように出しているのだろうか？ アルコール度数と糖の関係 ビールは酵母菌が糖を炭酸ガスとアルコールに分解することで作られる。そのため麦汁内に（酵母菌が分解する事ができる）糖が少ないと発酵力が弱…