ウォートチラーのテスト ウォートチラーは煮沸工程が終わり、沸騰したウォートを冷却する時に使用する。 この時できるだけ速く冷却することが望ましいらしい。 この工程の後に実際にはイーストを入れるため 34 44℃以下の低い温度にする必要がある。（ 35 45℃…

今回はウォートチラーを作成する。 ウォートチラーとは ウォートチラーとはその名の通り麦汁を熱交換の原理で冷やすための道具。 既製品もAmazonで購入できるようだ。 ステンレス鋼の食品グレードの冷却コイルパイプ自作イマージョンウォートチラーNAAmazon …

キットを買う アドバンストブルーイングというサイトでHBのためのスターターキットが販売されていたのでそちらから購入。 発酵容器 12L ウォーターサーバーのタンクに使われるやつかな？（このような容器を「カーボイ」と呼ぶらしい、これはPET製なのでPETカ…

まぁ…、好きが高じると自らもやってみたくなるよね。 ってことでまずは道具集め。 鍋 麦芽を糖化させてマッシュを作ったり、ウォートを煮沸したりするためのに利用する。 購入したのは以下の鍋 IH対応電磁調理器鍋ステンレス寸胴鍋28cm（蓋付）KIPROSTARKIPR…